Nachhaltigkeit als Schlüssel zur Zukunft der österreichischen Hotellerie:

Die Ergebnisse unseres „Fitness-Check 2024“ zeigen deutlich: Nachhaltigkeit ist mehr als ein Trend – sie ist ein entscheidender Wettbewerbsfaktor für die Zukunft der Hotellerie. Gerade die Einführung und Integration von ESG-Kriterien (Environmental, Social, Governance) zielt darauf ab, wirtschaftliche Stabilität und ökologische Verantwortung miteinander zu verbinden. Doch was bedeuten die Erkenntnisse der Studie konkret und wo können Betriebe jetzt ansetzen, um zukunftsweisende Investitionen zu tätigen?

Mehr als 50 % der 4-Sterne-Betriebe setzen bereits auf erneuerbare Energien wie Biomasse, Solarenergie und Wärmepumpen. Dennoch machen steigende Energiekosten mittlerweile bis zu 6 % des Umsatzes aus. Hier zeigen sich große Potenziale:

• Energieeffizienz steigern: Investitionen in moderne Heizsysteme oder smarte Gebäudetechnologien zahlen sich nicht nur finanziell aus, sondern reduzieren auch den CO₂-Fußabdruck.
• Ressourcen bewusster managen: Maßnahmen wie die Reduktion des Wasserverbrauchs (derzeit 0,36 m³ pro Nächtigung in der gehobenen Hotellerie) und die Minimierung des Abfallaufkommens (0,94 kg pro Nächtigung) sind sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich sinnvoll.

Der Bericht zeigt beeindruckende Fortschritte in der Gleichberechtigung: Knapp 60 % der Führungspositionen in der gehobenen Hotellerie werden von Frauen besetzt. Gleichzeitig bleibt die Mitarbeiterbindung ein zentrales Thema, insbesondere angesichts der steigenden Personalkosten.
Was können Betriebe tun?

• Gezielte Weiterbildungsprogramme: Diese erhöhen nicht nur die Zufriedenheit, sondern auch die Loyalität der Mitarbeitenden.
• Attraktive Arbeitgebermarke: Flexible Arbeitszeitmodelle, ganzheitliche Gesundheitsprogramme und individuelle Karrierepfade machen Betriebe zukunftsfähig.
• Führungskompetenzen: Mit einem zunehmend komplexeren Marktumfeld und sehr individuellen Bedürfnissen seitens der Arbeitnehmer wächst auch der Anspruch an Führungskräfte und die eigene Resilienz.

Die Hotellerie ist ein bedeutender Wertschöpfungsmotor für die Region, was der Fitness-Check ebenfalls unterstreicht: 70 % der Lieferanten kommen aus einem Umkreis von 100 Kilometern. Dies schafft Vertrauen und stärkt die regionale Wirtschaft.

• Partnerschaften vertiefen: Die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Dienstleistern unterstreicht die Nachhaltigkeitsstrategie und wirkt sich positiv auf das Image aus.
• Transparenz fördern: Nachhaltigkeitsberichte, die Fortschritte in ESG-Kennzahlen sichtbar machen, schaffen Vertrauen bei Gästen und Geschäftspartnern.
• Engagement sichtbar machen: Regionalität und weitere Nachhaltigkeitsinitiativen sollten als klarer Mehrwert für Gäste noch stärker kommuniziert und erlebbar gemacht werden.

Die Implementierung von ESG-Kriterien ist keine kurzfristige Lösung, sondern ein zusätzliches Steuerungsinstrument und eine langfristige Investition in die Resilienz und Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe. Mit Maßnahmen wie der Optimierung von Ressourcen, der Förderung von Mitarbeitenden und verantwortungsvollen Lieferketten wird nicht nur die Betriebskostenstruktur verbessert, sondern auch das Vertrauen von Gästen und Partnern gestärkt.

Die Hotellerie hat die Chance, sich durch innovative und nachhaltige Ansätze als Vorreiter zu positionieren. Die Frage ist: Wie sieht Ihre nächste Investition in die Zukunft aus?